Red velvet cupcakes

Edito por fin para poder poner la receta. Son unas de las magdalenas más jugosas que he probado. No son aptas para delicados con los colores, pues tienen un tono rojo muy intenso. Pero de sabor y de jugosidad son estupendas.
*Ingredientes;
*350gr harina de pastelería.
*2 cucharadas soperas de cacao sin azúcar.
*1 cucharita de sal.
*285gr. de azúcar.
*320ml de aceite.
*2 huevos xl a temperatura ambiente.
*1/2 cucharadita de colorante rojo en pasta.
*1 y media cucharaditas de bicarbonato.
*1cucharadita de vinagre blanco.
*240 ml de buttermilk
*1cucharadita de vainilla.

*Elaboración;
Batir el aceite y el azúcar durante unos 4 minutos. Añadir los huevos uno a uno hasta que estén bien incorporados.
Añadir la vainilla. Y después ir añadiendo mezclando la harina tamizada y el buttermilk.Poco a poco.
Por útimo añadir mezclado el bicarbonato con el vinagre.
Rellenar las cápsulas de magdalenas y hornear a 180º durante unos 20 minutos.
Y voilá!! A disfrutar.